王老吉

视频介绍

品牌介绍

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历史渊源

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文化传承

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传承人

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品牌介绍

王老吉品牌是中国传统凉茶文化的代表。2006年，凉茶被国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，同年王老吉被商务部认定为“中华老字号”品牌。2014年，王老吉荣获“全球历史最悠久的凉茶品牌”吉尼斯世界纪录。

作为家喻户晓的“凉茶始祖”，王老吉凭借对正宗品质的坚守与创新，以及对凉茶饮料行业的引领与担当，演绎了百年凉茶的中国梦，承载着中国百年历史记忆与一代代老字号人的奋斗历程。与此同时，王老吉将继续聚焦植物健康饮料领域，加快多元化布局，持续做强做大凉茶主业，实现新品类突破，深化国际化进程，朝着打造全球一流饮料品牌的目标努力，让世界更吉祥！

历史渊源

王老吉凉茶以大碗茶形式问世始于1828年，创始人是王泽邦。1840年，开始生产王老吉凉茶包。1885年，王老吉速济堂祥记开业。梁启超在1898年至1903年赴美考察所写的《新大陆游记》中记载：“西人有喜用华医者，故业此常足以致富。有所谓‘王老吉凉茶’者，在广东每贴铜钱二文，售诸西人，或五元十元美金不等云，他可类推。”

1911年，王老吉终以葫芦招牌为记获准注册。1935年、1936年，王老吉恒远济先后在广东省商标局注册“王老吉榄线葫芦”商标、“王老吉公孙父子图”商标，并于1939年在国家商标局完成注册。1938年广州沦陷后，王老吉凉茶货栈暂迁澳门大兴街分店营业，1944年返回广州海珠中路71-73号，正式恢复“王老吉”生产。

1949年后，在党和人民政府的关怀下，王老吉凉茶的生产得到进一步发展。1951年，王老吉后人王宝钿注册“王老吉”商标；1954年7月26日，在海珠中路73号注册王老吉商号。1956年，“王老吉”与知名度颇高的“嘉宝栈”“常炯堂”等七个品牌合并，成立“王老吉联合制药厂”，合并后迁至广州市十三行路继续生产。同年6月，商标注册人变更为“王老吉联合制药厂（公私合营）”。

1965年，“王老吉联合制药厂”更名为“广州中药九厂”。1971年，经过技术攻关成功研制出凉茶精，首次将凉茶从传统药材形态转变为经提取、浓缩、干燥、磨粉制成的中药干浸膏粉末，推动王老吉凉茶工艺技术向前迈进了一步。

1982年，“广州中药九厂”更名为“广州羊城药厂”。1986年6月，王老吉商标重新注册成功。1991年，向广东省食品卫生监督检验所申报王老吉凉茶新产品（即现在的罐装和盒装王老吉凉茶）；1992年，王老吉凉茶获得食品新产品批文，在我国率先完成凉茶从中药类向食品类的转变，开创了凉茶新品类。

1992年，广州羊城药厂被批准为广州市首批12家股份制改组企业之一，同年12月转制为股份制企业，更名为“广州羊城药业股份有限公司”，成为以国家股为主、内部职工股为辅的股份制企业。

2004年3月4日，“广州羊城药业股份有限公司”更名为“广州王老吉药业股份有限公司”，这一举措使自1965年起在社会上消失了40年的老字号“王老吉”得以恢复为企业名称。

2012年，广州王老吉大健康产业有限公司成立，主营红罐、红瓶王老吉凉茶。2014年11月，王老吉获得“凉茶品牌始祖”称号和“全球历史最悠久的凉茶品牌”吉尼斯世界纪录双认证。这既是社会对王老吉作为国内凉茶行业“第一”品牌的认可，也为其加速国际化进程奠定了更坚实的基础。诞生于中国悠久历史文化及中医药文明中的王老吉，俨然已成为具有中国特色的文化符号。

文化传承

在广东省文旅厅的指导下，以及凉茶保护单位广东省食品行业协会和上级单位广药集团的关心支持下，王老吉自2013年起组织筹建凉茶博物馆。截至2021年末，已建成的12座凉茶博物馆及品牌展厅，构成了辐射全国的凉茶文化传播版图。具体包括：2个总部博物馆（广州、北京），2个生产基地展馆（雅安、梅州），2个子公司展厅（贵州惠水、珠海横琴），4个重点加工厂及原料种植基地展厅（韶关、阜阳、石家庄、临沂），2个境外展馆（美国纽约、中国台北）；此外，还有2个在建项目位于著名景区（鹤山古劳、广州长隆）。这些由不同层次场馆组成的王老吉文化群落，承载着保护与传播凉茶文化的使命，累计接待游客超250万人次。

多年来，王老吉积极参与各类博览会、交易会、“文化和自然遗产日”活动等，致力于传承和传播非遗文化、中医药文化，推广健康草本植物饮料的消费理念，传递健康时尚的生活方式。在北京冬奥会期间，还开设“中医药文化展示空间”，向全世界展示独特的中国凉茶文化，讲述中国凉茶故事。

制作工艺

王老吉凉茶的传统秘方，采用指纹图谱、DNA条形码等技术对组方中药材原料进行配制与监控。同时，依托现代技术与工艺，对凉茶进行持续的创新研发。王老吉还建设了凉茶原材料规范化种植基地，秉承“高质量绿色本草植物种植从源头抓起”的理念，保障凉茶原料的高品质。

此外，王老吉先后参与制定并发布了《植物饮料》国家标准、《凉茶》行业标准及《凉茶》国际组织标准，拥有多项专利技术。

老字号传承人

郑荣波，男，国家级非物质文化遗产“凉茶”国家级代表性传承人，教授级高级工程师。

1990年于中山大学植物学专业硕士研究生毕业后加入王老吉，师承第九代非遗传承人，继承凉茶传统配方和传统制作技艺，积极开展凉茶研究，牵头成立国内首家省级凉茶重点实验室，截止到2022年，获得国家科学技术进步二等奖1项，发表凉茶相关论文7篇，主编专著1部，参与省部级以上课题12项，获得发明专利46项，并作为主要起草者先后参与制定并发布《植物饮料》国家标准、《凉茶》国际组织标准。在保护完善凉茶固有秘方的基础上，不断丰富凉茶物质载体，衍生出王老吉凉茶颗粒、润喉糖、龟苓膏等凉茶物质载体，拓宽了“凉茶”这一非物质文化遗产在现代社会的消费形式。认真履行凉茶传承人的使命担当，建立师徒传承体系，为凉茶的传承保护不遗余力。2016年获得广州企业创新贡献奖、广东省食品行业优秀企业家称号，当选为广州市白云区第十六届人大代表，2020年被评为广州市优秀专家。